Tablas de Ingredientes: Grasas y Aceites

Cada ingrediente que podemos encontrar en una tabla de infomación nutrimental de alimentos procesados hará referencia a su valor nutrimental. Habrá veces que no se entienda el etiquetado nutricional porque no sabemos qué cosa es. Una situación así se presenta cuando se habla de grasas o aceites.
Grasa: es sólido a temperatura ambiente.
Aceite: es líquido.
TODOS necesitamos grasas en nuestra dieta. Cerca del 20-30% de calorías provenientes de la dieta. Un gramo de grasa aporta 9 kcal.
Aceite vegetal: puede ser de cacahuate, soya, maíz, girasol, sésamo, oliva y otros.
Grasa animal: cebo, manteca, lardo, mantequilla. Grasas que se derivan de tejidos animales y de la leche.
Hidrogenación: Proceso artificial que convierte el aceite vegetal líquido a sólido o semisólido (como la margarina). Vuelve insaturados los ácidos grasos saturados. Crea las grasas TRANS. Incrementa el riesgo de enfermedades cardiacas.
Grasas Saturadas: Provienen de grasas animales o de aceites hidrogenados artificialmente. Utilizalas con moderación, están relacionadas con riesgo cardiovascular.
Grasas Monoinsaturadas: "grasas buenas", disminuyen los niveles de colesterol malo: LDL colesterol, y pueden incrementar el colesterol bueno: HDL colesterol.
Grasas Poliinsaturadas: "grasas buenas", consume con moderación.
Grasas Trans: Grasas creadas artificialmente por hidrogenación, incrementan el riesgo de ataque cardiaco.
Colesterol: Se encuentra UNICAMENTE en grasas animales
Omega 3: Grasas poliinsaturadas, fuentes: aguacate, aceite de oliva, aceitunas, cacahuates, huevo, pescado, aceite de pescado, pollo.
Omega 6: Grasas poliinsaturadas, fuentes: aceite de uva, aceite de maíz, aceite de girasol.
Acidos grasos: bloques que construyen las grasas.
Lípidos: término que hace referencia también a las grasas.
Triglicéridos: el combo de tres ácidos grasos mas un gricerol.

Reglas para comer mejor.

Come con diversos colores, tu plato no será poco apetitoso.
Deja de comer al sentirte satisfecho, aprende a identificar esta señal que envía tu cerebro.
Come cuando tengas hambre, no cuando estés aburrido.Evitará que comas por comer y ayudará a controlar tu peso.
Come despacio, ayudará a que te sientas satisfecho más pronto.
Come en platos y vasos pequeños, una medida menor será de gran utilidad para que te sirvas menos.
Evite alimentos que contengan ingredientes que ningún ser humano tiene en la despensa.
No coma nada que su bisabuela no reconozca como alimento.
Evite los alimentos que contengan mas de 5 ingredientes.
No coma alimentos que anuncien en la televisión, nunca son tan sanos ni nutritivos como parecen.

Compromiso contigo mismo

Comprométete a cuidar tu propia salud. Ponte metas reales, analiza exactamente qué es lo que necesitas. Qué necesitas cambiar, qué necesitas mejorar, qué necesitas fortalecer. Compromiso con tu propio consumo, con lo que compras. Compromiso cuando cocinas, los ingredientes que usas, cómo lo haces y con qué empeño lo realizas. Comprométete con tu cuerpo y con tu mente.

Entre mitos

He estado escuchando una serie de mitos sobre si tal cosa te hace subir o bajar de peso, se los cuento por si ustedes llegan a pensar lo mismo.
1. Tomar agua fría mientras haces ejercicio ayuda a quemar grasas y por lo tanto a bajar de peso... Falso, el agua fría no tiene tal efecto, la grasa tiene que pasar por varios procesos para poder quemarse. Lo que sí es que el agua fría ayuda a que tengas un mejor rendimiento, pues refresca, ayuda a tu cuerpo a bajar su temperatura y se alista para que le metas mas duro al gym o al deporte que hagas.
2. Untarme crema corporal me hace subir de peso porque los adipocitos absorben la grasa... Falso, la grasa de la las cremas corporales lo que hace es formar una especie de barrera en la piel para que no pierda humedad y no se vea reseca. No se absorbe hasta los adipocitos y mucho menos provocará un aumento de peso.
3. Si consumo alimentos light, sin importar la cantidad, bajo de peso... Falso, no desafíen el término referente a la materia (ocupa un lugar en el espacio!)... al menos que aquello que consuman sea... ¿aire?. Los productos por mas light que sean, tienen una proporción de calorías, y además casi siempre dicen ser bajos en grasa, pero son altos en proteína o azúcar, por aquello de ésto o lo otro, chequen las etiquetas.

Empieza bien tu día...Desayunando!

Riiiiing!!! suena el despertador... tu cerebro empieza a preocuparse: “hay que despertarse y nos comimos todo el azúcar que funcionaba como combustible”. El cerebro descubre la gravedad de la situación cuando la chica decide (equivocadamente) evitar el desayuno porque quiere bajar de peso con una dieta.
Llama a la primera neurona que tiene a mano y manda mensaje a ver qué disponibilidad hay de azúcar en la sangre. Desde la sangre le responden: “Aquí hay azúcar solo para unos 15 a 20 minutos”.
El cerebro hace un gesto de duda, y le dice a la neurona mensajera: "De acuerdo, vayan hablando con el hígado a ver qué tiene en reserva". En el hígado consultan la cuenta de ahorros y responden que "a lo sumo los fondos alcanzan para unos 20 a 25 minutos".
En total no hay sino cerca de 290 gramos de azúcar, es decir, alcanza para 45 minutos, tiempo en el cual el cerebro ha estado rogándole a todos los santos a ver si a la chica se le ocurre desayunar.
En la mañana, a las personas con sobrepeso, no les provoca comer, así que el pobre cerebro tendrá que ponerse en emergencia: "Alerta máxima: nos están tirando un paquete económico. Cortisona, hija, saque lo que pueda de las células musculares, los ligamentos y hasta el colágeno de la piel".
La cortisona pondrá en marcha los mecanismos para que las células se abran cual cartera de mamá comprando útiles, y dejen salir sus proteínas. Estas pasarán al hígado para que las convierta en azúcar.
Como se ve, quien cree que no desayuna se está engañando: Se come sus propios músculos, se auto devora. La consecuencia es la pérdida de los músculos, y un cerebro que, en vez de ocuparse de sus funciones intelectuales, se pasa la mañana activando el sistema de emergencia para obtener combustible y alimento: Empiezan los síntomas de falta de energía y depresión.
¿Cómo afecta eso nuestro peso?
Al comenzar el día ayunando, se pone en marcha una estrategia de ahorro de energía, por lo cual el metabolismo disminuye. El cerebro no sabe si el ayuno será por unas horas o por unos días, así que toma las medidas restrictivas más severas. Por eso, si la persona decide luego almorzar, la comida será aceptada como excedente, se desviará hacia el almacén de ‘grasa de reserva’ y la persona engordará. Lo peor ocurre cuando llega la tarde justo antes de quedarnos totalmente sin azúcar. El cerebro antes de perder totalmente los ahorros de energía decide provocar intensos ataques de hambre y aumento del apetito llevando a sentir intensos deseos por alimentos dulces y sin poder evitarlo empiezan a comer con ansiedad todo lo que encuentran a su paso llevando a engordar otra vez.
Por último como los alimentos ingeridos con ansiedad en la tarde y la noche provocan que en la mañana del día siguiente no provoque comer el desayuno volviendo a al principio de este círculo vicioso.
Consejos nutricionales para el desayuno:
•Desayuna aunque no te provoque.
•No esperes más de una hora para Desayunar.
•Desayuna alimentos ricos en proteínas porque ayudan más a controlar el apetito.
•Nunca realices ejercicio en ayunas.

Estás gorda!!

¿Cuántas veces al día piensas que estas gorda, que el pelo no se acomoda como te gustaría? ¿Cuántas veces al día te encuentras defectos?
Vivimos una época difícil, sobre todo para las mujeres. Los cánones de belleza distan de ser lo que eran y nos exigen ser como no podemos. Esta presión social ha fomentado problemas psicológicos en donde la imagen que tenemos de nosotras mismas está distorsionada.
A pesar de hacer un esfuerzo por lucir bien, son muy pocas quienes tienen la suerte de sentirse bien consigo mismas. La mayoría juzgan fuertemente su cuerpo, siempre que comen lo hacen con culpa, cuando se miran al espejo se encuentran defectos que nadie ve, podrían bajar de peso, medir mas, en fin... ser otras personas.
¿Te suena? Algunos indicadores para saber si te juzgas demasiado exigente y cruelmente:
1. Notas únicamente cosas negativas cuando te miras en el espejo o en cualquier reflejo.
2. Te cuesta trabajo aceptar piropos de otras personas. Sientes que lo que te dicen “bonito” no te lo mereces.
3. Rara vez crees que te ves bien.
4. Todo el tiempo te comparas con los demás. Es normal mirar a los demás y compararse uno con ellos, lo que no está bien es encontrar todas las virtudes que los demás tienen contra los defectos que crees que tienes. Piensas cosas como: “tiene las piernas más delgadas” “su cintura es más pequeña” “su busto es más bonito y sus glúteos más tonificados que los míos” “me encantaría tener su cuerpo”
5. Te cuesta mucho trabajo comprar ropa o elegir qué ponerte. Pasas horas midiéndote diferentes cosas y ninguna te gusta cómo se te ve.
6. Evitas asistir a eventos porque sientes que no luces lo suficientemente bien.
7. Criticas tu cuerpo constantemente. Te des o no cuenta, piensas cosas como “tengo mucha panza” “mis piernas son enormes”.
¿Qué hacer? Antes que nada, darte cuenta y después:
1. Hacer conciencia de las cosas impresionantes que tu cuerpo puede hacer (caminar, levantar peso, bailar, hacer posturas complicadas de yoga, dar un abrazo, en fin)
2. Pensar y hacer una lista mental o escrita de las cosas que te gustan de ti y que no tienen que ver con tu cuerpo.
3. Relaciónate con personas que piensen y sean positivas, que valoren lo que eres y te apoyen. Sal con quienes disfrutan de quien eres y como eres.
4. Realiza actividades por el placer de hacerlas. Si haces ejercicio porque quieres quemar calorías, ser una talla menos de ropa, usar bikini mejor elige actividades que disfrutes y te hagan sentir fuerte y bien contigo misma. Poco a poco tu apariencia será mejor.
5. Analiza todas las cosas buenas que te pierdes por invertir mal tu tiempo. Si, porque pasar tu día criticándote y pensando mal de ti, es desperdiciar el tiempo. Dejas pasar o no ves oportunidades y cosas buenas por tener una mala actitud contigo misma.
Recuerda: ¡PENSAR EN LA PERSONA QUE TE GUSTARÍA SER ES DESPERDICIAR LA PERSONA QUE ERES!

Pan "integral"

Lo peor es que según una encuesta realizada por Bimsa, Bimbo encabeza la lista de empresas de "confianza", con un 89% de preferencia, lo que quiere decir que es la marca en la que más mexicanos confían...Es un error no estar bien informados, no saber leer las etiquetas de los alimentos, no mostrar interés por una alimentación correcta y dejarnos seducir por publicidad engañosa...ups

Nutrición y otras cosas

Estoy buscando información que me hable sobre los compuestos químicos con los que estamos en contacto día a día y que a la larga se convierten en factores de riesgo para desarrollar enfermedades. Utensilios, ropa, fármacos, ALIMENTOS!!, etc., casi todo tiene!... si pudiéramos regresar a los tiempos de antes, pero la tecnología nos ha abrazado y nos ha hecho de las suyas. Les dejo un video que habla algo de ésto.

Por supuesto que se pueden hacer cambios y buscar las maneras y formas de evitar estar en contacto con sustancias dañinas, además de que están saliendo al mercado productos que por su reformulación en compuestos químicos, pretenden proteger al medio ambiente y de paso a nosotros. LA parte alimentaria nos corresponde a nosotros, tener técnicas de preparación de alimentos más saludables (tema de futuro post )y estilos de vida saludables nos puede ayudar bastante.

Vitaminas

Las vitaminas son micronutrimentos que se tienen que obtener a través de los alimentos. Nuestro cuerpo no las produce, sin embargo son indespensables para la vida. Las cantidades que necesitamos de ellas son pequeñas, pero si faltan o sobran pueden producir enfermedades. Existen dos grupos: Las hidrosolubles (complejo B y vitamina C), que se pueden eliminar más fácil porque se disuelven en agua; y las liposolubles (A, D, E y K), que pueden ser más tóxicas como la vitamina A que en exceso puede causar mareos, vómitos, visión borrosa, etc. pero su deficiencia puede producir anemia o problemas de acné o de vista. El exceso de vitamina C puede producir cálculos renales, además de que no permite que la vitamina B12 se aproveche bien. Hay que tener cuidado con los suplementos de vitaminas,con una alimentación adecuada y suficiente se logran los niveles necesarios.
Solo quienes están bajo un régimen de alimentación estricto ya sea por bajar de peso o por alguna actividad específica que no le permita estar en su peso ideal (ej. ballet) o por alguna enfermedad diagnosticada, necesita tomar un multivitaminico.

chocolate o café...inhalado?

Me encanta como las personas buscan soluciones para modificar o suplir alimentos que la mayoría de las personas disfruta al comer por la sensación de placer que otorgan, pero que son catalogados en un concepto de tentación prohibida por las cantidades de calorías que contienen. Existen muchos productos que con ayuda de la tecnología intentan ser muy creativos, otros muy curiosos y otros de plano no debieron haberse inventado.
Ha salido al mercado un inhalador de chocolate o café, con la idea de si te preocupan las calorías y se te antojan, inhales y entonces se te quita la sensación, y no pasó nada, no comiste chocolate, solo oliste y no hay calorías.
Yo soy de la idea de disfrutar los alimentos. Por inventos como estos las personas van perdiendo la capacidad de disfrutar y todo lo quieren ver muy light. Además por el olor, los alimentos se nos antojan más, así que fuera de ayudar a no comer, podría hacer que se te antoje comer uno real. No sé cuales ingredientes contenga este inhalador, pero lo que sea que contenga no se engañen, consuman alimentos REALES en cantidades SUFICIENTES y sean felices disfrutándolos.

Consejos para adelgazar

Para todos aquellos que se hayan propuesto adelgazar... 3 consejos:
1. Realiza actividad física. Si tienes el hábido de caminar, es un excelente, no lo dejes, ayuda a quemar calorías y aumentar el metabolismo.
2. Recupera tus buenos hábitos. Todos los hábitos saludables que te permiten adelgazar: desayunar correctamente, comer cada 3 horas, equilibrar los nutrientes en cada comida, beber suficiente agua.
3.Recuerda que el compromiso es la clave del éxito. Para alcanzar tu objetivo (10 kilos menos) debes comprometerte a hacer todo lo necesario para lograrlo. Si crees que necesitas orientación y apoyo, controles periódicos con tu nutriólogo son una buena idea.
Con este ABC del adelgazamiento (actividad física, buenos hábitos y compromiso) podrás mantener un peso y un estilo de vida saludables

El efecto de lo prohibido

Muchas "dietas" de restricción calórica, llevadas a cabo por quienes desean bajar de peso, restringen un sin fín de alimentos, y un gran número de ellos suelen ser de nuestros favoritos. Sin embargo, son dietas mal planteadas e injustificadas. Hay quienes dicen: ¡la tortilla engorda!, cualquier alimento del cual rebases el límite del consumo, por supuesto que te engordará y no será unicamente culpable la tortilla, o el pastel o el pan.
Según expertos en psicología y comportamiento alimentario, el prohibir un alimento implica el efecto contrario: un mayor deseo por comerlo. Es por esto que es conveniente dejar un margen para los alimentos preferidos. Si a Jaimito le gustan mucho los pinguinos y a fuerza tiene que comer si no no vive, en un plan de alimentación lo ideal sería que consumira al menos 1/2 o 1. Es posible dar ese tipo de permisos, por que de lo contrario desembocaría en un descontrol alimentario, provocando el anhelo contínuo y repetitivo de comer aquello que se prohibió, hasta que llega un momento en el que será dificil resistir la ansiedad y se rompe con el esquema de alimentación para cumplir el capricho, y la mayoría de veces termina en un atracón que favorecerá al famosísimo rebote de peso.
La clave está en comprender que el consumo moderado y puntual de alimentos favoritos, ayudará a no sentir culpabilidad al comerlos y calmará la ansiedad sin que aumenten muchísimo las calorías de la dieta.
Cantidad y calidad en un plan de alimentación van de la mano. Una alimentación equilibrada implica consumir una variedad de alimentos en porciones adecuadas según tu actividad física, edad y estatura, y/o estado de salud-enfermedad.

Para los que toman Coca-cola

Preguntas y respuestas

1. ¿La leche descremada tiene la misma cantidad de calcio que la leche entera?
R: Sí, ambas tienen la misma cantidad de calcio, lo que las hace diferentes es el contenido de grasa y por consecuencia de calorías, de la leche descremada.

2. ¿Cuántos kilos puedo perder por mes sin afectar mi salud?
R: Entre 2 y 4 kilogramos. Una pérdida de peso lenta y progresivo ayuda a evitar el rebote.

3. ¿Existen alimentos que ayudan a quemar grasa?
No. Jamás ha existido un alimento con la propiedad mágica de quemar la grasa. La manera más eficaz de perder peso es reducir el consumo de calorías y hacer ejercicio, de esta manera el organismo empieza a "quemar" sus reservas de grasa para obtener energía.

4. ¿Los condimentos engordan?
No. Al ser utilizados en muy pocas cantidades (azafrán, clavo, pimienta, perejil, albahaca, orégano, etc.) no agregan calorías, solo contribuyen a mejorar el sabor de las comidas.

Nada es lo que parece

Seguro has visto fotos de alimentos, donde las hamburguesas, sándwiches, pizzas, helados, etc, se ven deliciosisimas e inmediatamente se te antojan. Hay un video que explica el arreglo de una hamburguesa para fotografiarla y se vea tan tentadora. En el mac, en el burguer, en el carls, en kfc, siempre he visto las hamburguesas aplastadas, nada que ver con las fotos del menú, pero bueno, ésta es la explicación de por qué no son iguales.

Porciones inmensas

Las cantidades o tamaño de las porciones sí importa. Que te sirvan un plato repleto de comida, que te ofrezcan comer en el restaurante todo lo que quieras por poco dinero, que te ofrezcan una rebanada de pastel gratis en la compra de un café, que te agranden la hamburguesa por 3 pesos mas... todo parece una gran promoción y facilmente podemos caer, pero temo decirles que no son opciones saludables. Huyan de estas maravillosas promociones y cuéntenselo a quien mas confianza le tengan.
Actualmente, en México se está buscando por ley, que disminuyan las porciones desproporcionadas de comida en los restaurantes. Hay que cambiar la forma de pensar, ir a comer al lugar donde sirvan más por menos costo puede parecer una decisión inteligente, pero no lo es tanto cuando pones en juego tu salud. A la largo plazo, enfermedades como obesidad, hipertensión y diabetes cobrarán todo lo que te ahorraste en promocionales.

Lo que te trae de cabeza

Existe una relación entre el origen de la migraña y lo que comes. Sin embargo, el tipo de alimentación no cura la migraña, pero puede prevenir su aparición y aliviar el dolor.
El dolor de cabeza tipo migaña es una de las consecuencias de la reacción del organismo frente al contacto con sustancias de los alimentos que identifica como tóxicos, o también se puede ocasionar por vasodilatados e inflamación de las arterias cerebrales tras consumir ciertos alimentos lo que se traduce en un dolor de cabeza en personas propensas.
Sin embargo en la mayoría de los casos el dolor no desaparece cuando se deja de tomar los alimentos que causan el problema, porque hay otros muchos factores que la desencadenan como: el estrés, la menstruación, el ayuno, el ejercicio físico, la falta de sueño o algunos medicamentos como los anticonceptivos. A pesar de las diferentes causas, se puede reducir la frecuencia o la intensidad de las crisis de migraña si se sigue una alimentación preventiva que limite el consumo de los alimentos asociados al malestar, o incluso se eviten de por vida. La clave está en conocer cuáles son estos alimentos y por qué causan dolor de cabeza.
¿Y cuáles son esos alimentos que pueden originar la migraña? Alimentos que cuentan con concentración de histamina, tiramina, serotonina, compuestos fenólicos... osea: el chocolate, el vino, té, café o la cerveza, cuentan con una alta concentración. Existen también fármacos empleados en el tratamiento de la depresión o ansiedad que pueden desencadenar el dolor de cabeza. Los Potenciadores de sabor como el glutamato monosódico presente en cacahuates japoneses, salsa de soya, pizza, etc., y edulcorantes como aspartame, presente en productos de repostería, chicles, refrescos o dulces, también pueden originar migraña.
Por otro lado el nivel bajo de glucosa en sangre (hipoglucemia) provocada por el ayuno prolongado puede desencadenar migraña. Si consumes un alimento rico en carbohidratos (pan, galletas, papas, legumbres, arroz y pasta) después de un ayuno prolongado, puede incrementar el riesgo de sufrir una crisis.
Ahora, los alimentos que pueden ayudar a aliviar el dolor son:
- Ricos en vitamina C: Guayaba, naranja, kiwi, cítricos.
- Ricos en vitamina B2: Leche y derivados; carnes, cereales integrales.
- Ricos en acidos grasos insaturados: oleaginosas como cacahuates, almendras, nueces, pistaches; aceites vegetales como soya, canola, cártamo, aguacate.

Atracones...cómo controlarlos

Habrá a quien le pase que en muy poco tiempo come grandes cantidades de comida en forma descontrolada. Seguramente muchos de ustedes saben de qué estamos hablando, ya que, a pesar de no ser el más popular, se trata del trastorno alimentario más frecuente: trastorno por atracón o desorden compulsivo alimentario. Sin embargo este trastorno, al igual que otros desórdenes alimentarios, puede controlarse mediante un adecuado diagnóstico y un correcto tratamiento.
El estrés, la ansiedad, la angustia pueden ser los desencadenantes de este desorden que, para ser diagnosticado como tal, debe ocurrir al menos dos veces por semana, durante seis meses. Las consecuencias de este trastorno son:
Sobrepeso y obesidad, ya que se produce un consumo exagerado de calorías provenientes principalmente de alimentos ricos en grasas y azúcares; sentimiento de culpa por la falta de control sobre qué y cuánto se come; y malestar por las grandes cantidades de alimentos ingeridos.
Algunas estrategias para superar esta compulsión alimentaria y mejorar tu relación con la comida son:
-> Olvídate de las dietas estrictas. Las dietas muy bajas en calorías solo aumentarán tu ansiedad, provocando momentos de descontrol, empeorando la situación.
-> Realiza una alimentación equilibrada, que aporte todos los nutrientes necesarios para cubrir tus requerimientos y mantener el equilibrio nutricional.
->Establece horarios fijos para las comidas y respétalos. Esto te ayudará a crear una conducta alimentaria saludable.
-> Registra todo lo que comes. Una de las mejores maneras de tener el control de su alimentación e identificar días y horarios problemáticos, es anotar todo lo que comes.
-> Reflexiona sobre las situaciones o emociones que provocan el atracón. Identificar los desencadenantes es el primer paso para evitarlos.

Publicidad... aliado de alimentos chatarra

Ya hemos hablado de la influencia que tiene la tv en nuestros hábitos de alimentación, sin embargo los niños son la población mas vulnerable al estar sentados frente a ella porque toman más en serio la información que se transmite en los anuncios. La OMS dice que la publicidad no debe explotar la incredulidad e inexperiencia de los niños para que elijan alimentos menos saludables, pero creo que las cadenas de comida rápida y la industria de alimentos altos en azúcar, grasa y sal, hacen caso omiso de esta sugerencia bombardeando a nuestros niños con publicidad engañosa. En México, tan solo en una hora de 39 comerciales que pasan, 17 son de alimentos no recomendables (llámense: Bimbo, Sabritas, Barcel, Mac Donald´s, Burger King, etc.). En el caso de los restaurantes de comida rápida, han dirigido su publicidad a los niños captando su atención por medio de un juguete, ya que si no fuera por éste, los niños no se comerían sus hamburguesas, o mas bien ni se las comerían si las mamás no necearan para que se la comieran (que por cierto hubo una señora que guardó una cajita feliz de Mac Donalds en su oficina durante un año y ni siquiera las moscas ni hormigas se le acercaron). Algo peculiar de los alimentos que venden en la tiendita de la esquina es que son atractivos por su empaque, el personaje o por el juguetito que traen. Deberían de prohibir regalar juguetes en este tipo de alimentos. Por el momento, aunque no hay una acción en concreto, ya hay una iniciativa para prohibir por ley que se transmitan mensajes de alimentos chatarra vía tv, internet y mensajes de texto.
Lo ideal sería que los niños no estuvieran en contacto con la publicidad y que estuvieran entretenidos jugando, paseando al perro o en talleres recreativos, pero como no siempre será así, los adultos tenemos que educar a nuestros niños sobre los alimentos que se anuncian, hacerles ver que son para consumo ocasional y que no ayudan en lo absoluto para un crecimiento sano y feliz, además de animarlos a preferir siempre alimentos hechos en casa.

Plato del Bien Comer

Seguramente habrán visto alguna vez el Plato del Bien Comer, el cual es una guía Alimentaria para los mexicanos. Constituye la imagen de una alimentación saludable, acompañado de las siguientes recomendaciones:
1. Come acompañado de familia y/o amigos con la intención de hacer de la comida un momento agradable.
2. Consume verduras y frutas crudas de temporada.
3. Modera el consumo de grasas (margarina, aceites vegetales, mayonesa, manteca, crema, chorizo, chicharrón, tocino, etc.), azúcares simples(REFRESCOS, miel, mermelada, dulces, chicles y azúcar de mesa) y sal.
4. Come de acuerdo con tus necesidades y condiciones, ni más ni menos.
5. Come cantidades moderadas de alimentos de origen animal, prefiere las leguminosas como frijoles, garbanzos, habas o lentejas, que al combinar con cereales (tortillas, pan o pastas), obtienes proteínas de igual calidad que los productos de origen animal.
6. Procura elegir cereales integrales como la tortilla de maíz, el pan integral, la avena y el amaranto, en lugar de refinados. Pero ojo, cuida las cantidades, seguirán teniendo las mismas calorías que los cereales no integrales.
7. Procura consumir 2 veces por semana pescado y pollo sin piel.
8. Evita y/o modera las bebidas alcohólicas o consúmelas sólo de forma esporádica ya que, entre otros factores, son altas en calorías (7 Kcal./g).
9. Bebe suficiente agua. Lo ideal es de 1.5 a 2L de agua al día. La cantidad dependerá de lo que comes y de la actividad física que realizas.