Las vitaminas son micronutrimentos que se tienen que obtener a través de los alimentos. Nuestro cuerpo no las produce, sin embargo son indespensables para la vida. Las cantidades que necesitamos de ellas son pequeñas, pero si faltan o sobran pueden producir enfermedades. Existen dos grupos: Las hidrosolubles (complejo B y vitamina C), que se pueden eliminar más fácil porque se disuelven en agua; y las liposolubles (A, D, E y K), que pueden ser más tóxicas como la vitamina A que en exceso puede causar mareos, vómitos, visión borrosa, etc. pero su deficiencia puede producir anemia o problemas de acné o de vista. El exceso de vitamina C puede producir cálculos renales, además de que no permite que la vitamina B12 se aproveche bien. Hay que tener cuidado con los suplementos de vitaminas,con una alimentación adecuada y suficiente se logran los niveles necesarios.
Solo quienes están bajo un régimen de alimentación estricto ya sea por bajar de peso o por alguna actividad específica que no le permita estar en su peso ideal (ej. ballet) o por alguna enfermedad diagnosticada, necesita tomar un multivitaminico.
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