Cómo calcular las calorías a las bebidas alcoholicas

Retomando el tema de ayer, les contaré como contar las calorías de las bebidas alcoholicas, no es nada complicado, lo que sí es que hay que fijarse en la etiqueta de la botella, envase, lata, etc., donde viene el volumen de etanol en 100mL, o bien el volumen de graduación (% vol). Aquí vienen entonces las clases de química: si consideramos que el alcohol etílico puro tiene una densidad de 0.79 g/ml (0.8g/ml), puede calcularse el contenido en gramos de alcohol por cada 100 ml de bebida. Esto se hace multiplicando los ml de alcohol por su densidad.
Ahora, para conocer los gramos de alcohol de una bebida a partir de la información de la etiqueta hay que hacer la siguiente ecuación:
gramos de alcohol = (graduación (% vol) * ml de bebida ingerida * 0.8) / 100
Pongamos un ejemplo: una lata cerveza estándar
Graduación: 4.5% vol Cantidad: 355 ml g de alcohol = (4.5 * 355 * 0.8) / 100 = 12.78
Una vez calculados los gramos de alcohol, hay que multiplicarlos por 7, ya que cada gramo de alcohol puro aporta 7 calorías. Es decir, esta lata de cerveza aporta 12.78 * 7 = 89.46 o 90 calorías.
Si a esto le agregas que muchas veces las bebidas se preparan con mezcladores como jugo o refresco, el aporte calórico aumenta considerablemente. Y si además, como demuestran algunos estudios, el consumo va acompañado de botanas altas en calorías... bendita carga calórica que te acompañará!!!
Por si no quieres fórmulas sino solo los números, en la siguiente entrada te nombraré cuales son las calorías de cada bebida alcoholica, para que hagas tus comparaciones y elijas.

juevebes, vebeiernes, sabadrink... queeeée??

El fin de semana llegó y muchisimos saldrán a tomar unas cuantas copas incontables, por lo que dedicidí escribir sobre... ¿ya adivinaron?... alcohol!! Vamos por partes:
Técnicamente, el alcohol es producto de la fermentación de almidones y azúcares, es un depresor del sistema nervioso central, actúa como calmante y anestésico.
En cuestión de nutrición, se considera una bebida que tiene calorías. La cuestión aquí es que son calorías vacías, es decir, no aporta vitaminas, minerales ni nada. No nutre y sí intoxica. El hígado tiene capacidad nula para filtrar alcohol, cualquier cantidad, por mínima que sea, daña los hepatocitos (células del hígado). Lo que sucede también, es que estas células son las que más fácil y rápido se regeneran en el cuerpo, lo que hace que el hígado de alguna manera se “reconstruya” todo el tiempo. Por eso podemos tomar alcohol. Lo que deberíamos hacer es tomarlo con moderación. Cosa que no siempre sucede.
Todos alguna vez hemos tomado alcohol y seguramente lo volveremos hacer aunque sea poco. En la proxima entrada te explicaré por qué es importante contar las calorías que aporta a nuestra dieta y cómo calcularlas.

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Por que la Nutrición no es un punto de vista sino una ciencia, hoy empiezo a bloggear sobre lo que me apasiona y me gusta --> Alimentos, alimentación y Nutrición. Como tú mi querido lector, nací sin saber qué comer, fue entonces cuando el entorno familiar, social, cultural, etc.. hizo que prefiriésemos ciertos alimentos, pero... ¿será que conocemos realmente lo que comemos?, por si las dudas, yo por aquí te conectaré con mitos, realidades, investigaciones, novedades... con todo lo que rodea a los alimentos. Espero que pueda simplificar y poner a tu alcance un mundo de información comestible. Doy bienvenida a tus preguntas y comentarios.
Para comenzar, les dejaré mi frase favorita:
"No existe amor más sincero que el amor a la comida"